Σάββατο, 16 Ιανουαρίου 2010

Γλυκό Σαββατοκύριακο...


Καλησπέρα σας. Επιτέλους χειμώνιασε. Η βροχούλα που πέφτει και το κρύο που έχει κάνει αισθητή την παρουσία του μας προτρέπουν να απολαύσουμε τη ζεστασιά του σπιτιού και την γλυκιά οικογενειακή θαλπωρή. Έτσι κι εγώ σήμερα, που είμαστε όλοι μαζεμένοι στο σπίτι, αφιέρωσα αρκετές ώρες στην κουζίνα για να φτιάξω κάποια πράγματα που ήξερα ότι θα ευχαριστήσουν τους δικούς μου. Ξεκίνησα, λοιπόν, φτιάχνοντας μια ζεστή-ζεστή ψαρόσουπα για το μεσημέρι, μιας και την ζητούσε ο καιρός, συνέχισα με μια στριφτή τυρόπιτα για το βραδινό τους και για την ώρα του καφέ ή του τσαγιού ένα πολύ όμορφο κέικ κανέλλας με τραγανή κρούστα. Τις συνταγές για την ψαρόσουπα και τη στριφτή τυρόπιτα δεν τις γράφω, γιατί ξέρω ότι λίγο πολύ όλες μας τις έχουμε δοκιμάσει. Θα σας δώσω όμως τη συνταγή για το κέικ, γιατί είναι κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα κέικ. Πριν σας γράψω τη συνταγή, θέλω να σας δείξω κάποια πράγματα με τα οποία συμπλήρωσα τα δωράκια των γιορτών και φτιάχτηκαν με βάση τις ιδιαίτερες προτιμήσεις αυτών που τα πήραν. Αυτά είναι:

Ένα γούρι...


και τρία μπρελόκ.




Και τώρα η συνταγή για το κέικ κανέλλας με τραγανή κρούστα.


Θα χρειαστούμε:

1 και 1/4 φλυτζανιού αλεύρι
2/3 φλυτζανιού ζάχαρη ξανθή ή μαύρη
1 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
1 πρέζα αλάτι
1/4 φλυτζανιού βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 φλυτζάνι γιαούρτι
1 βανίλια
1 αυγό

Ανακατεύουμε στο μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και την κανέλλα, μέχρι να έχουμε ένα μίγμα που να μοιάζει (στην εμφάνιση!) με τραχανά. Από αυτό το μίγμα κρατάμε στην άκρη μισό φλυτζάνι. Στο υπόλοιπο μίγμα ρίχνουμε μέσα το baking, τη σόδα, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αυγό. Χτυπάμε το μίγμα στην μεσαία ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μίγμα σε ταψάκι 20 νούμερο, καλά βουτυρωμένο. Στρώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το μίγμα που έχουμε κρατήσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου μισή ώρα και κάνουμε τη δοκιμή με το μαχαιράκι.

ΥΓ: Επειδή η δόση είναι αρκετά μικρή (και το κέικ πολύ νόστιμο), εγώ διπλασιάζω τη δόση και το φτιάχνω σε ταψί 30x30 εκ. Καλή επιτυχία σε όποιον θελήσει να το φτιάξει.

Σας αφήνω με μια φωτογραφία από την καμέλιά μου, που ξεγελάστηκε από την μέχρι τώρα ζέστη και από την τρέλλα του καιρού και άνθισε νωρίς-νωρίς.


Σας εύχομαι να έχετε μια γλυκιά Κυριακή και μια πολύ γλυκιά και δημιουργική εβδομάδα!

40 σχόλια:

  1. Πολυ ομορφη η εικονα μιας μερας παγωμενης με ολη την οικογενεια γύρω!
    Να δουμε εδω σ' εμας ποτε θα χειμωνιασει...αναρωτιέμαι γιατι εβγαλα τα χειμωνιάτικα ρουχα φετος
    Παλτο δεν εχω βαλει ακόμα, με μια ζακετα περνω και πάλι ζεσταίνομαι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ όμορφα τα δωράκια και το κέικ πραγματικά πρωτότυπο! Θα το δοκιμάσω γιατί μου αρέσει πολύ η κανέλλα. Καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. αχ ποσο σε ζηλευωωω.τι ωραια που απολαμβανεις τη οικογενειακη θαλπωρη και προλαβαινεις να κανεις ολα αυτα τα καλουδια.ευχομαι να εισαι παντα ετσι.
    εγω ολα στο τρεξιμο ειμαι. λαχταραω την ζεστασια του σπιτιου, αλλα, που χρονος γι αυτα.
    να περασεις μια πολυ ομορφη Κυριακη με τους ανθρωπους που αγαπας.
    καλημερααα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πότε πουλάκι μου τα προκάνεις όλα;
    Το καθένα από μόνο του τα φαγητά έχουν το μπελά τους!
    Τα δωράκια σου πολύ ωραία!
    Να περάσεις μια όμορφη Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Γειά στα χεράκια σου Κατερίνα.Και για τα δωράκια και για το γλυκάκι.Μέχρι εδώ μου μύρισε η κανελλίτσα.Μπράβο χρυσοχέρα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κατερίνα,όλα υπέροχα!Είσαι απίθανη,όλα τα προλαβαίνεις!Τα δωράκια θα τα χαρούν όσοι τα λάβουν,το δε κέικ νόστιμοοοοο!
    Αυτός ο καιρός σε κάνει να μη θέλεις ν΄αφήσεις το κρεβατάκι σου.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μπράβο Κατερίνα χρυσοχέρα!!
    Τι κεκάκι εννοείται θα το δοκιμάσουμε!!
    Ο καιρός πραγματικά χουχουλιάρικος, σε προκαλεί να μείνεις σπιτάκι σου!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα

    τέλεια ανάρτηση σου..
    τα γουρακια σου υπέροχα…

    ΥΣ: Έχεις βραβείο… πέρασε να το παραλάβεις…
    Να περνάς καλά και να έχεις ένα υπέροχο βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. τα γούρια υπέροχα! και το γλυκό δεν το συζητώ η κανέλα μου αρέσει και στα γλυκα και στα φαγητά!Αλλά μετα τις γιορτές πάλι σε πειρασμό μας βάζεις.Μια όμορφη εβδομάδα να έχεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Να είχα ένα κομμάτι με τον καφέ μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τα γούρια ειναι πολύ όμορφα μπράβο!!αλλα ξαναμπράβο για την όμορφη οικογενειακή ατμόσφαιρα και τα υπέροχα φαγητά...που με εκαναν να ζηλέψω ..ψαρόσουπα πεθύμησα να φτιάξω με φρεσκότατο ψαράκι,αρέσει πολύ και στην μικρούλα μου...
    μπραβο και για το κεκάκι με κανέλα !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. οικογενειακη θαλπωρη, τι αλλο πιο ομορφο ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Κανελίτσα!!!! Πω πω μυρωδιές.... μέχρι εδώ μύρισε!!!
    Πολύ όμορφα τα δωράκια! Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Υπέροχες αυτές οι χειμωνιάτικες μέρες όπου είναι όλοι μαζεμένοι στο σπίτι και χουχουλιάρικα απολαμβάνουν τις γεύσεις και τα αρώματα που βγαίνουν απ την κουζίνα μας. Υπέροχο το κεκάκι σου μοσχοβολάει!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τι ζεστασιά και ομορφιά ψυχής!

    Ενα φιλάκι στα πεταχτά πέρασα να σου αφήσω!

    Τα μπρελοκάκια πανέμορφα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Hello. Thank you for visiting my blog. I noticed your visit via my visit posts...my sister's family is from Greece. Last name Zavolas.
    Nice to meet you.
    Sharon

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ola,
    Very nice keyrings.
    Lovely work.
    Bye

    Lúcia
    www.fazemosdeconta.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. πολύ όμορφα τα δωράκια!!! και το κέικ φαίνεται λαχταριστό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τέλεια τα μπρελόκ! Αλλά και το κέικ... κόλαση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΔΩΡΑΚΙΑ.ΤΟ ΓΑΤΑΚΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΙΟ ΠΟΛΥ ;))
    ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΟ ΑΝΤΕΓΡΑΨΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΜΟΛΙΣ ΜΟΥ ΤΟ ΦΤΙΑΞΟΥΝ.
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Ρίκη Ματαλλιωτάκη
    Καλωσόρισες! Εμείς δεν έχουμε παράπονο, από κρύο... μπόλικο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @big mama
    Το κέικ έγινε πάρα πολύ ωραίο, ειδικά η κρούστα του!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @Εφη
    Την ημέρα Εφη ασχολούμαι με τις εργασίες του σπιτιού -και όχι μόνο- και τις δημιουργίες μου τις φτιάχνω Σαββατοκύριακα και βραδυνές ώρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @Γιαγιά Αντιγόνη
    Καλή διάθεση να υπάρχει Αντιγόνη μου και όλα προλαβαίνονται. Ξέρεις εσύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @erifili
    Ευχαριστώ Εριφύλη, καλή εβδομάδα να έχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @eleni
    Ασχολούμαι Ελένη με διάφορες κατασκευές και μαγειρέματα, μιας και δεν μπορώ να βγώ έξω, λόγω κρύου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @ΕΛΕΝΑ
    Τώρα Ελενα που έπιασε το κρύο, ό,τι πρέπει είναι η οικογενειακή θαλπωρή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @α ν ε μ ω ν α
    Σ'ευχαριστώ Ανεμώνα. Το πήρα το βραβείο μου και σ'ευχαριστώ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @ΙΛΥΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ
    Σ'ευχαριστώ. Οσο για τους γλυκούς πειρασμούς, αυτοί δεν είναι αμαρτίες :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. @kiki
    Και ένα και δύο και τρία Κική, όσα θέλεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. @Demi
    Σ'ευχαριστώ.Οταν είμαστε όλοι μαζεμένοι στο σπίτι είναι το πιο σημαντικό πράγμα για μένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. @ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΜΙΑ ΑΝΑΠΟΔΗ
    Οπως τα λες κορίτσι μου, τι πιο όμορφο από την οικογένεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. @Πλεκτο Εγκωμιο
    Κι εμένα μου αρέσει η κανέλλα, αλλά μόνο στα γλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. @elen
    Ειδικά όταν κάνει κρύο έξω, η ατμόσφαιρα του σπιτιού δεν συγκρίνεται με τίποτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. @Κόκκινη Ομπρέλα
    Ευχάριστη έκπληξη η επίσκεψή σου! Σ'ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. @My Vintage Studio
    Nice to meet you Sharon! Welcome to my blog. So, you must be familiar with Greek culture :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. @creationsbyeve
    Ευχαριστώ Εύα! Το κέικ όντως ήταν πανέμορφο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. @τα παπούτσια της Dorothy
    Να σου το ξαναφτιάξω? :p

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. @JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
    Τυχερός είσαι που έχεις ιδιωτική μαγείρισσα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή