Τρίτη, 1 Φεβρουαρίου 2011

Γλυκό και δώρο!


Γεια σας! Πρώτα απ' όλα να σας ευχηθώ να έχετε έναν πολύ πολύ καλό και όμορφο μήνα, με όσο το δυνατόν λιγότερα προλήματα. Προσωπικά, πιστεύω ότι ο μήνας θα πάει καλά, όπως ξεκίνησε σήμερα, που έλαβα το γούρι απο το giveaway της Μαρίας. Γι' αυτό, αλλά και για να κυλήσει γλυκά ο μήνας, θα σας κεράσω ένα όμορφο σοκολατένιο κέικ με γλάσο.

"Κέικ σοκολατένιο με γλάσο"



Υλικά

1,5 φλ. τσαγιού αλεύρι
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1,5 κουτ. γλυκού baking powder
1/2 κουτ. γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. κουβερτούρα, με όσο το δυνατόν υψηλότερο ποσοστό κακάο
1/3 φλ. τσαγιού κακάο
1 κουτ. σούπας καφέ εσπρέσσο σκόνη (προαιρετικά)
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 φλ. τσαγιού γάλα
1/2 φλ. τσαγιού καλαμποκέλαιο
1 αυγό
1 κουτ. σούπας λικέρ καφέ ή κονιάκ
1 βανίλια

για το γλάσο:
1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
5 κουτ. γλυκού άνθος αραβοσίτου σοκολάτα
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. κουβερτούρα με υψηλό ποσοστό κακάο
1/2 φλ. τσαγιού γαλλικό καφέ ζεστό ή νερό
1 κουτ. σούπας βιτάμ
1 βανίλια





Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλέυρι, το κακάο, το baking, τη σόδα και το αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπαιν-μαρί. Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη και το αυγό, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το κονιάκ. Τέλος, προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε σε ταψί, 24 νούμερο, ντυμένο όλο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι αν το τρυπήσουμε. Οταν ψηθεί το βγάζουμε από το ταψί και το βάζουμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσει. Για το γλάσο, σ' ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου και τον καφέ μέχρι να διαλυθούν. Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα και την σοκολάτα κομμένη κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να πήξει το μίγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, βάζουμε μέσα το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύουμε και όπως είναι ζεστό περιχύνουμε το κέικ. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με τρούφα ή καβουρδισμένο αμύγδαλο ή γαρνίρουμε με σαντυγί. Φυλάμε στο ψυγείο.




Και μετά το κέρασμα, να σας δείξω το όμορφο γούρι που μου έστειλε η Μαρία.

Σ'ευχαριστώ πολύ Μαρία!


Θέλω να σας ευχηθώ και πάλι καλό μήνα και ό,τι καλύτερο για εσάς και τις οικογένειές σας.

22 σχόλια:

  1. ευχαριστούμε....να έχεις εναν γλυκο ..δημιουργικό ...καλό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλό μήνα,Κατερίνα!
    Υπέροχο δωράκι από τη χρυσοχέρα Μαρία!
    Το γλυκάκι σου τέλειο,θα πάρω το κομματάκι μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κατερινάκι Καλό μήνα και πάντα γλύκα και Τύχη! Σε περιμένω κι εγω ...πού ξέρεις μπορεί κι εδώ να είσαι εξίσου τυχερή...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ...ΜΕ ΓΛΥΚΕΣ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Συγνώμη που άργησα να σου ευχηθώ αλλά είχα πάει στα εγκαίνια ενός θιάσου.
    http://handmadeartmaria.blogspot.com/2011/02/blog-post_01.html
    Καλό μήνα να έχεις . Πάντα γλυκαμένη.Ωραίο και το δωράκι σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλό και όμορφο μήνα σαν το κεκάκι σου το ωραίο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. καλό μήνα, φυσικά θα κεραστώ σοκολατένιο κεκάκι!!!!!
    υπέροχο δωράκι!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Δημιουργια παντα καλη τυχη να εχεις παντα και καλο μηνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Super το κέικ!!!! να είχα τώρα ένα κομματάκιιιιι
    Τέλειο το γούρι
    Καλό μήνα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Tο κεικ φαινεται σοκολαση!!!
    Καλο μηνα επισης!
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ!ΕΥΧΟΜΑΙ ΝΑ ΣΟΥ ΔΩΣΕΙ ΤΟ ΓΟΥΡΑΚΙ ΜΟΥ ΟΤΙ ΣΟΥ ΛΕΙΠΕΙ!!!!
    ΕΕΕΕΕ ΝΑ ΜΗΝ ΚΕΡΑΣΤΩ ΚΙ ΕΓΩ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μιαμ μιαμ! Να' χα ένα κομμάτι τώρα, τι δε θα' δινα! Να είσαι πάντα τόσο τυχερή! Καλημέρα και καλό μήνα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Γλυκό και τυχερό μήνα Δημιουργία μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλο μηνα κι απο εμενα!!!! Υπεροχο το γλυκο !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Λαχταριστό το γλυκάκι, πανέμορφο το δωράκι!!
    Καλό μήνα Κατερίνα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΡΑΣΜΑ! ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΣ ΕΥΧΕΣ!!
    ΚΑΛΟ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ ΜΗΝΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ!!!
    ΤΟ ΔΩΡΑΚΙ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΤΥΧΗ ΣΕ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ!!
    ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. καλό μήνα κοριτσάκι,καλότυχο και επάξια δοσμένο το βραβείο...
    το γλυκάκι σου,όπως καταλαβαίνεις,θα το τιμήσουμε δεόντως...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μεγειά το δωράκι ειναι υπέροχο!!!!Καλό μηνα με υγεία!!!
    Το γλυκό θεικό!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Hairomai pou stin prwti mou episkepsi vriskw coffee cake! Yummy!! Kalo mina!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Αχ ευχαριστώς θα πάρω ένα κομματάκι! Οτι πρέπει με τον πρωινό καφέ! Ευχαριστούμε πολύ Κα Κατερίνα! Καλή σας μέρα και Καλό σας μήνα! Αααα Το γουράκι φανταστικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Θα πάρω ένα κομματάκι κέικ, ίσως και δύο, κι εύχομαι το γούρι της Μαρίας να σου φέρει μόνο τύχη όλο το χρόνο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τις ευχές σας. Εύχομαι κι εγώ να έχουμε έναν πολύ καλό μήνα. Οσο για το κέρασμα, θα ακολουθήσουν κι άλλα γιατί, όπως έχετε καταλάβει,έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά, πολύ περισσότερο απ'ό,τι στα φαγητά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή