Κέρασμα για το καινούργιο μου παιχνίδι!

Γειά σας! Έρχομαι σήμερα κοντά σας για να σας κεράσω ένα ωραίο γλυκό για το καινούργιο παιχνιδάκι που πήρα. Έχω κι άλλο βέβαια, από τη γνωστότερη μάρκα στο είδος του, αλλά ήταν δύσχρηστο και πολύ βαρύ για να το μεταφέρω κάθε φορά που το χρειαζόμουνα. Έτσι αποφάσισα να πάρω αυτή, η οποία είναι και μικρότερη σε όγκο, αλλά και αρκετά ελαφρύτερη. Η τιμή της σε σύγκριση με άλλες ραπτομηχανές (γιατί ναι, καινούργια ραπτομηχανή πήρα) ήταν πολύ καλή. Τώρα, αν κάποιες έχουν την ίδια (πιστεύω ότι αρκετές πρέπει να την έχετε) θα ήθελα να μου πείτε τη γνώμη σας.

Ιδού η ραπτομηχανή μου!

Κι εδώ το γλυκάκι, για να κεραστείτε! Πιο κάτω δίνω τη συνταγή για όποιον θέλει να το φτιάξει.

Καρυδόπιτα η αφράτη

1 φλυτζάνι ζάχαρη ξανθιά
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
3 αβγά και 1 ασπράδι
1/2 φλυτζάνι γάλα
1/2 φλυτζανάκι του καφέ ουίσκι ή κονιάκ
1 φακελάκι baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 1/2 φλυτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού σμυρνιό
1 πρέζα αλάτι

για το σιρόπι:
2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
2 1/2 φύτζάνια νερό
1/2 φλυτζανάκι του καφέ ουίσκι ή κονιάκ
2 ξύλα κανέλλας
1/2 λεμόνι (το χυμο του)

Χτυπάμε μαζί το λάδι, τη ζάχαρη και τα αβγά.Προσθέτουμε το κονιάκ και το γάλα, εναλλάξ με το αλεύρι στο οποίο έχουμε ανακατέψει μέσα το baking, τη σόδα, το σμυρνιό και το αλάτι. Τέλος, ανακατεύουμε απαλά τα καρύδια. Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 30-40 λεπτά περίπου. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι βραζοντας τα υλικά μαζί για πέντε λεπτά. Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε το σιρόπι επάνω. Όταν ψηθεί το γλυκό το ξεφουρνίζουμε, το αφήνουμε για πέντε λεπτά και το χαράζουμε σε κομμάτια. Κατόπιν το σιροπιάζουμε ρίχνοντας το σιρόπι λίγο-λίγο και ποτέ όλο μαζί. Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με σαντιγι, να σερβίρουμε με παγωτό ή -αν θέλουμε- να ρίξουμε από πάνω λίγο κοπανισμένο καρύδι. Την επόμενη μέρα (αν έχει μείνει!) σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Καλή επιτυχία σε όποιον τη φτιάξει.

Αυτά τα νέα μου. Ελπίζω να σας γλύκανα. Εύχομαι να είστε όλοι καλά.