Δευτέρα, 10 Μαΐου 2010

Cookies με κουάκερ

Γειά σας. Αρχή της εβδομάδας σήμερα και είπα να σας δώσω τη συνταγή για τα μπισκοτάκια με κουάκερ και σταγόνες σοκολάτας. Τη συνταγή ανακάλυψε η κόρη μου σε ξένο σάιτ, τη διασκευάσαμε για τα ελληνικά δεδομένα (και για τα γούστα μας) και από τότε τα φτιάχνω πολύ τακτικά για τον καφέ μας και όχι μόνο. Είναι πολύ αφράτα και τραγανά, γίνονται πολύ γρήγορα , δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά δεν μπορείς να φας μόνο ένα. Προσοχή: προκαλούν εθισμό! χαχαχα!




Cookies με κουάκερ

Υλικά:
1/2 κούπα βούτυρο με λίγα λιπαρά
1/2 κούπα ξανθιά ζάχαρη
1 αυγό και 1 ασπράδι
1 βανίλια
3/4 κούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 και 1/4 φλυτζ. κουάκερ
1/2 φλυτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1/2 φύτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
1/2 κουταλάκι σμυρνιό ή κανέλλα
1 πρέζα αλάτι


Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το σμυρνιό. Ανακατεύουμε το κουάκερ, τη σοκολάτα και τα καρύδια. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και το ασπράδι, τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε, ανακατεύοντας, μέσα στο μίγμα το αλεύρι. Κατόπιν ανακατεύουμε και το μίγμα με το κουάκερ. Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε κουταλιές από το μίγμα (χρησιμοποιούμε κουταλάκι του γλυκού) σε μέγεθος ενός καρυδιού. Πατάμε ελαφρά την επιφάνειά τους με βρεγμένο κουτάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, 10-15 λεπτά το πολύ. Καλή επιτυχία!


Στην πρωτότυπη συνταγή το βούτυρο ήταν φρέσκο.



Σας εύχομαι να έχετε μια πολύ όμορφη και γλυκειά εβδομάδα.

29 σχόλια:

  1. μιαμ,μιαμ!!!!!!!τι υπέροχα και λαχταριστά που φαίνονται

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωωω ! Φαινονται πεντανοστιμα !
    θα φτιαξω 2πλη δοση !! χεχε !
    Καλη εβδομαδα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. τελεια τα cookies τσιμπαω 5-6... ο ιβισκος στο τελος ολα τα λεφτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Κατερίνα,και μόνο που γίνονται τραγανά μ΄αρέσουν!
    Εύκολα κι υγιεινά,το κουάκερ το χρησιμοποιώ στο ψωμί κα.
    Να πάρω μερικά;
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. O ιβίσκος πανέμορφος!Άνθισε ήδη;Ό δικός μου ακόμη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ καλά έκανες και αντικατέστησες το φρέσκο βούτυρο με αυτό των λίγων λιπαρών. Όμως..... πώς να το κάνουμε η ίδια συνταγή με φρέσκο βούτυρο θα είναι μμμμμ...... το κάτι άλλο!!!
    Μου άρεσε και θα τη δοκιμάσω με την light version!!
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχα τα κουλουράκια σου Κατερίνα μου, και μου αρέσει πολύ το κουάκερ.Θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε.Μάγια έκανες στον ιβίσκο σου? Και ο δικός μου δεν έχει ανθίσει.Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μόλις είδα τη συνταγή σου, αμέσως την εκτύπωσα! Έψαχνα καιρό να βρω κάποια συνταγή με κουάκερ και κατά προτίμηση δοκιμασμένη από κάποιον για να ξέρω ότι τρώγεται γιατί λίγο παράξενο υλικό είναι το κουάκερ! Θα την φτιάξω μόλις βρω χρόνο! Ευχαριστώωωωωωω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. τρελλαινομαι για το κουακερ και ειδα μια διαφημιση στην τηλεοραση που μου το θυμισε...εχω καιρο να φαω αλλα και τα μπισκοτακια σου θα τα φτιαξω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλή βδομάδα Δημιουργία μου, μας την ξεκίνησες γλυκά και πεντανόστιμα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. όντως αυτά είναι πολύ ωραία μπισκοτάκια

    Καλημέρααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. μπισκότα να είναι και τα τρώμε ΌΛΑ!!!!
    Τέλεια!!!!
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Να καταθέσω κι εγώ την άποψή μου: Δεν παίζονται!!! :)))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Να είχα 2 για τον καφέ μου τώρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Περίσσεψε κανένα για μένα???!?!?! Η αργησα? κλαψ!
    Πανέμορφο το λουλούδι της φωτογραφίας..τροπικό!

    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @princess
    Οχι μόνο φαίνονται, αλλά και είναι υπέροχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @Anastasia's dolls
    Την καλύτερη δουλειά θα κάνεις Αναστασία, ούτε που φαντάζεσαι ποσο εύκολα εξαφανίζονται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @Pansofix
    Τσίμπα όσα θέλεις! Χαλάλι σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @eleni
    Οντως Ελένη γίνονται πολύ ελαφριά, γι'αυτό και τα φτιάχνω τακτικά. Ο δε ιβίσκος δεν έχει βγάλει ακομα φύλλα και βγάζει σκέτα λουλούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @anthivolon
    Την πρωτη φορά τα έφτιαξα με φρεσκο βούτυρο, η διαφορά ήταν στη μυρωδιά και όχι στη γεύση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @erifili
    Οπως ειπα και στην Ελένη, ο ιβίσκος δεν έχει φύλλα Εριφύλη και βγάζει λουλούδια! Τα μπέρδεψε μάλλον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @Φωτεινή
    Κι εγώ ήμουν λίγο επιφυλακτική με το κουάκερ, μέχρι που δοκιμασα τα συγκεκριμένα μπισκότα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @Demi
    Εμείς δεν μπορούμε να το ξεχάσουμε το κουάκερ, γιατί το καταναλώνει ο σύζυγος τακτικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. @ΕΛΕΝΑ
    Η εβδομάδα πάντα πρέπει να ξεκινάει γλυκά, για να την καλοπιάνουμε και να πηγαίνει καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. @Asteri
    Μπουκιά και συγχώριο που λένε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    Α, όλα κι όλα: μπισκότα ναι, αλλά να'ναι και νόστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. @τα παπούτσια της Dorothy
    Ξέρεις εσύ ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. @kiki
    Ο,τι πρέπει είναι για τον καφέ Κική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @drosostalitsa
    Και να μην έχουν περισσέψει, θα φτιάξουμε άλλα! Γίνονται πολύ εύκολα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή