Τούρτα μιλφέιγ

Γειά σας! Παρασκευή βραδάκι και η εβδομάδα έφτασε σχεδόν στο τέλος της. Μπροστά μας έχουμε το Σαββατοκύριακο, που για τους περισσότερους είναι μέρες ξεκούρασης. Κι επειδή ένα γλυκό είναι πάντα ευπρόσδεκτο, ειδικά το Σαββατοκύριακο που χουχουλιάζουμε στο σπίτι, θα σας δώσω τη συνταγή για τη μιλφέιγ που έφτιαξα στην επέτειό μας πριν από λίγες ημέρες. Είναι πάρα πολύ εύκολη και καθόλου μπελαλίδικη.

Θα χρειαστούμε:
2 φύλλα σφολιάτα
1 φακελάκι garni
1 φακελάκι κρέμα για μιλφέιγ
ζάχαρη άχνη και κανέλλα
γάλα για τις κρέμες

Για το στήσιμο της τούρτας χρησιμοποίησα το στεφάνι από μια φόρμα που ανοιγοκλείνει. Καταρχήν βάζουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε πάνω το στεφάνι και χαράζουμε γύρω-γύρω, έτσι ώστε να έχουμε δύο κύκλους. Με ένα πηρούνι τρυπάμε τους στρογγυλούς κύκλους σε διάφορα σημεία. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα φύλλα σφολιάτας μέχρι να χρυσίσουν. Οταν ψηθούν τον έναν από τους δύο κύκλους τον χωρίζουμε με προσοχή στη μέση. Ετσι έχουμε τρία κομμάτια. Ετοιμάζουμε τις κρέμες σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Κατόπιν, αναμιγνύουμε την μισή σαντιγύ στην κρέμα για μιλφέιγ με απαλές κινήσεις. Τώρα βάζουμε σε μια πιατέλα το στεφάνι, βάζουμε μέσα τον δίσκο της σφολιάτας (αυτόν που δεν έχουμε κόψει) και από πάνω ρίχνουμε την μισή κρέμα. Τοποθετούμε άλλο ένα κομμάτι σφολιάτα και ρίχνουμε τα 3/4 της κρέμας που έχει μείνει. Βάζουμε από πάνω το τρίτο κομμάτι σφολιάτα, απλώνουμε ο,τι έχει μείνει από την κρέμα επάνω και πάνω από την κρέμα απλώνουμε τα 3/4 από τη σαντιγύ που έχουμε κρατήσει. Βγάζουμε με προσοχή το στεφάνι από την τούρτα. Αλείφουμε γύρω-γύρω την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγύ που έχουμε. Παίρνουμε τώρα τα κομμάτια από τη σφολιάτα που έχουν μείνει και έχουμε ψήσει , τα τρίβουμε με τα χέρια μας. Με προσοχή βάζουμε τρίμμα σφολιάτας γύρω-γύρω στα τοιχώματα της τούρτας και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στην επιφάνεια της. Κοσκινίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη και κουκίζουμε με κανέλλα. Καλή επιτυχία!