Τρίτη, 12 Μαΐου 2009

Ένα γλυκάκι!




Καλησπέρα σε όλη την μπλογκοπαρέα! Σήμερα θα σας κεράσω από το κεκάκι που έφτιαξα. Είναι ένα κέικ πορτοκαλιού με μυρωδικά. Δεν περιέχει αυγά και έχει πολύ λίγα λιπαρά, ιδανικό γι' αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους. Σας δίνω τα υλικά:

Κέικ πορτοκαλιού με μυρωδικά

3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
1/2 φλυτζάνι ξανθιά ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού σόδα
λίγη κανέλλα και λίγο γαρύφαλλο σκόνη
1 πορτοκάλι (το ξύσμα)
1 λεμόνι (το ξύσμα)
1 μανταρίνι (το ξύσμα)
1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
5 κουτ. σούπας κονιάκ
προαιρετικά: 1 χούφτα σταφίδες ξανθές

Εκτέλεση:


Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τα δύο είδη ζάχαρης. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, το αλάτι και τα μυρωδικά. Όσο το μίξερ δουλεύει σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με το χυμό του πορτοκαλιού και το κονιάκ. Σταματάμε το χτύπημα και ανακατεύουμε μέσα τα καρύδια. Αδειάζουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα (δοκιμάζουμε με το μαχαίρι). Όταν το ξεφορμάρουμε πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με ζάχαρη άχνη ή πριν το βάλουμε στο φούρνο το πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Καλή επιτυχία!





22 σχόλια:

  1. καλώς την, ωραίο το γλυκάκι, γεμάτο αρώματα

    μοιάζει πολύ με το λιτό, που φτιάχνουμε στη Μακεδονία, λιτό λέμε την φανουρόπιτα όταν την φτιάχνουμε σα γλυκό και όχι ως προσφορά στον άγιο, οπότε φτιάχνουμε διάφορες παραλλαγές προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά, έφτιαξα και γω πριν λίγες μέρες και κάποια στιγμή θα κάνω την ανάρτηση,
    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ειναι καταπληκτικο το κεικ αυτο και το φτιαχνω τακτικα !Σουπερ και το εργοχειρο της προηγουμενης αναρτησης !Καλο βραδυ Κατερινα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ νόστιμο το κέικ σου.Εγώ πάλι το κάνω σε ταψάκι και πάνω το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη γιατί αρέσει πολύ στην μικρή μου κόρη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σαν καλο μου φαινεται το κεικ τωρα που δεν τρωμε σνιφφφφφ!!! γλυκα!
    Ποσο ζελε να φαμε πια; ουτε ο Ευαγγελισμος να ειμασταν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κατερίνα μου.....και μόνο που δεν έχει αυγουλάκια,μου φτάνει και μου περισεύει......
    Όλες οι γεύσεις του είναι απ' αυτές που αγαπάμε στην οικογένεια,οπότε σίγουρα...θα το δοκιμάσω.Για εκείνο που έχω αμφιβολία,είναι η σόδα.Ελπίζω να μην αφήνει καμια βαρειά μυρωδιά.
    Σόδα χρησιμοποιώ,μόνο στα ρεβύθια(για να βγει η φλούδα εύκολα) και στο γυάλισμα των ασημικών.Δεν την έχω δικιμάσει ποτέ....σε φαγητό και δεν τη γνωρίζω....
    Πολλά φιλιά...!
    Λία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Eβαλες και σουσαμάκι??
    Τι ωραία που του πηγαίνει!!
    Ωραία και μυρωδάτο το κεκάκι σου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μιαμ! Και κάνω και δίαιτα η γυναίκα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κατερίνα,απλό το κέικ σου,αλλά πολύ νόστιμο!Μ΄αρέσει που δεν έχει αυγά.Το σουσαμάκι πολύ καλή ιδέα!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραίο φαίνεται, θα τη δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. το κανω κι εγω,μα μονο σε νηστεια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Mμμμμ σαν καλό μου φαίνεται το κεικάκι σου, κρατώ την συνταγή !!!
    Παίρνω ένα κομματάκι από το δικό σου κέικ και σου στέλνω την σαμιώτικη καλησπέρα μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Άργησα να έρθω να κεραστώ καθότι πολύ τρέξιμο αυτό τον καιρό. Περίσσεψε και για'μ'ενα κανένα κομματάκι?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Άχχχχχχχχχ αυτά τα γλυκάκια....κι ύστερα αναρωτιέμαι πού τα βρίσκω τα κιλάκια!!!
    Πολύ νόστιμο φαίνεται.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
    Δεν το γνώριζα ότι ονομάζεται έτσι η φανουρόπιτα, όταν τη φτιάχνεις για γλυκό!



    @Anastasia's dolls
    Αρα το ξέρεις ότι είναι από τα ωραία γλυκά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @XRYSOULA
    Και με ζάχαρη μου αρέσει, αλλά και το σουσάμι του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση!



    @πουαντερι
    Αυτό είναι πολύ ελαφρύ κέικ, ακόμα και σε δίαιτα μπορείς να το φας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @Λιάντα
    Λία, είναι πολύ ελαφρύ σαν κέικ. Η σόδα δεν αφήνει καμια μυρωδιά, ίσα-ίσα βοηθά στο να φουσκώσει το γλυκό και ειδικά τα γλυκά με λάδι θέλουν λίγη σόδα.


    @τα παπούτσια της Dorothy
    Υπάρχει κάποιο γλυκό που δεν τρως? Για να ξέρω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ΕΛΕΝΑ
    Του πηγαίνει, του πηγαίνει Ελενα και πολύ!


    @kiki
    Αντε βρε Κική, ένα κομματάκι δεν έβλαψε ποτέ κανέναν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @eleni
    Κι εγώ το προτιμώ λόγω του ότι δεν περιέχει αυγά και βούτυρο και γίνεται ελαφρύ.



    @Alexandra
    Να τη δοκιμάσεις Αλεξάνδρα, είναι πολύ απλή και νόστιμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @cook
    Εμείς το κάνουμε και εκτός νηστείας, γιατί μας αρέσει που είναι πολύ ελαφρύ!



    @αθηνα
    Πάρε όσα κομμάτια θέλεις Αθηνά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @olivetreegirl
    Για όλους τους καλούς έχει!



    @twinkle
    Με αυτό δεν παίρνεις κιλά, είναι ελαφρύ! Το έχουμε ψάξει το θέμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. πότε να περάσω για ένα καφεδάκι
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή